Bayernkiwi/ Kiwibeere

18,00

Beschreibung

Frucht:

  • Die verschiedenen Sorten besitzen je nach Ursprungsarten eine grüne, gelbgrüne, hell- oder dunkelrote glatte, essbare Schale und meist auch entsprechend gefärbtes Fruchtfleisch.
  • Sie sind kugelig oder länglich und variieren in der Größe zwischenStachelbeeren und kleinen Pflaumen.

Wuchs:

  • Alle Kiwi-beeren sind schlingende Klettersträucher mit langen dünnen Trieben.
  • Sie können Wuchshöhen zwischen drei und sechs Meter erreichen und besitzen eine glatte, graubraune Rinde.
  • Fast alle Sorten sind zweihäusig, das heißt jede Pflanze trägt ausschließlich männliche oder weibliche Blüten.

Standort:

  • Sie bevorzugen durchlässige und gleichmäßig feuchte, kühle Böden mit hohem Humusanteil.
  • Der pH-Wert sollte im schwach sauren Bereich liegen, viel Kalk im Boden verträgt die Kiwi-beeren nicht.
  • Der Standort sollte im Kronenbereich sonnig und am „Fuß“ halbschattig sein.
  • Je mehr Sonne die Früchte tanken können, desto süßer werden sie.

Reifezeit:

  • Diese reifen je nach Sorte von Mitte September bis Ende Oktober.

Verarbeitung:

  • Reife Kiwi-beeren eignen sich für den Frischverzehr, können aber auch zu Konfitüre, Kompott oder Saft verarbeitet werden.
  • Darüber hinaus sind sie frisch püriert eine hervorragende Zutat für vitaminreiche Smoothies.
  • Im Kühlschrank bleiben die Reifen Mini-Kiwis gut drei Wochen lang frisch.
  • Für die Weiterverarbeitung kann man die Früchte auch einfrieren.

Wissenswertes:

  • Wie die größeren Kiwis sind auch die kleinen Kiwi-beeren sehr vitaminreich. Sie enthalten vor allem viel Vitamin C und E,
  • 100 Gramm Früchte decken knapp 90 Prozent beziehungsweise knapp 50 Prozent des jeweiligen Tagesbedarfs.