Beschreibung
Frucht:
- Diese alte Sorte hat große, leuchtend rote und saftige Beeren mit einem guten, eher säuerlichen Aroma.
- Die Früchte hängen an langen Trauben und lassen sich leicht ernten.
Wuchs:
- Hochstämmige beanspruchen zwar weniger Platz als Johannisbeersträucher, sind aber dafür auch nicht so ertragreich und langlebig wie diese.
- Wer im Garten den entsprechenden Raum zur Verfügung hat und eine ordentliche Ernte will, sollte sich daher für die strauchförmige Variante entscheiden.
Standort:
- Sie gedeiht am besten an geschützten Standorten und eignet sich aufgrund ihres aufrechten Wuchses auch gut zur Heckenerziehung.
Reifezeit:
- Ribisel erreichen ihre Vollreife die von Mitte Juni bis Anfang August.
Verarbeitung:
- Die vitaminreichen Beeren können roh verzehrt, zu Saft verarbeitet oder zu Gelee und Marmelade eingekocht werden.
Wissenswertes:
- Ungespritzte Johannisbeeren gehören mit ihrem hohen Anteil an Vitaminen sowie Mineralstoffen zu den gesündesten Beerensorten überhaupt.
- Sie aktivieren Verdauung und Zellstoffwechsel, stärken das Immunsystem und wirken nervenberuhigend bei Stress.
