Beschreibung
Frucht:
- Das Wild Obst gehört zur Familie der Geißblattgewächse.
- Die Früchte sind oval bis walzenförmig, 1 bis 1,5 Zentimeter lang und hell- bis schwarzblau.
- Die Früchte der Honigbeeren sind denen der Heidelbeere sehr ähnlich.
- Sie schmecken süßlich aber etwas weniger aromatisch
Wuchs:
- Die Pflanze – eine etwa 1 Meter hoher, aufrecht wachsender, reich verzweigter, sommergrüner Strauch – ist robust und sehr winterhart.
Standort:
- Die Honigbeere hat an den Boden geringe Ansprüche.
- Sie verträgt sowohl torfige als auch lehmige Böden und
- einen halbschattigen bis sonnigen Standort.
Reifezeit:
- Bereits im März öffnen sich die cremeweißen Blüten und spätestens im Mai, oft auch schon Ende April, sind die ersten Früchte reif – daher auch der Name Mai Beere.
Verarbeitung:
- Sie können von den Mai Beere keine Massenerträge erwarten, da die Früchte sehr klein und nicht leicht zu pflücken sind.
- Bei der Verwertung gilt: Rasch aufessen, da die Früchte nicht allzu lange haltbar sind.
Wissenswertes:
- Sie enthalten sehr viel Vitamin C.
- Die Honigbeere ist auch als Mai Beere oder Blaue Honigbeere bekannt und
- stammt von der ostsibirischen Halbinsel Kamtschatka ab.
